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Kohlenhydrate

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  1. Nahrungsgrundstoff; dazu gehören der Zucker und alle Arten von tierischer und pflanzlicher Stärke. Der körpereigene Speicherzucker heißt Glykogen. K. liefern Wärme- und Bewegungsenergie für den Organismus. Sie können auch in Fett umgewandelt und so verwendet oder gespeichert werden.

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