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Enzyme

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  1. vom Organismus gebildete Stoffe, die als Katalysatoren chemische Vorgänge beschleunigen und dadurch ermöglichen. Wird ein Enzym durch eine krankhafte Veränderung nur unvollständig gebildet oder fehlt es überhaupt, so kann dieser Stoffwechselweg gar nicht oder nur teilweise durchlaufen werden. In der Folge entstehen daraus Stoffwechselspeichererkrankungen (z.B. Eisen- oder Kupferspeicherkrankheit) bei denen der Organismus nicht fähig ist gewisse Stoffwechselprodukte weiter zu verarbeiten oder sie aus dem Körper auszuscheiden
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